Projecteur sur Pierre Matayron, éleveur

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Pierre Matayron est avant tout un amoureux de sa terre et de son métier. C'est à Lasserande, en plein Gers qu'il élève des races d'animaux rustiques, mais c'est son Porc Noir Gascon que nous avons spécialement sélectionné pour vous ...

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Voyage en Pays Basque - Maison Montauzer

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Nous finissons notre voyage culinaire en Pays Basque par la Maison Montauzer. Découvrez son histoire et apprenez tous les secrets du jambon Ibaïama dans cet article ...

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Voyage en Pays Basque - Anne Rozès

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Cette semaine nous vous proposons de voyager en Pays Basque, à la découverte des trésors de notre terroir. Aujourd'hui nous vous présentons la conserverie fine Anne Rozès et son histoire, ainsi qu'une recette spéciale de Toast au Boudin Noir ...

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ÉVÉNEMENT ANNIVERSAIRE 80 ANS DE LA MAISON EVRARD

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Pour célébrer les 80 ans de la Maison Evrard, nous vous avions préparé une journée pleine de surprises, retour en images sur cette journée inoubliable ... Et une fois de plus : un grand merci à tous pour votre présence !

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Projecteur sur Christian Lemaire, Eleveur

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Parce que la viande est un produit noble, il faut des hommes de conviction pour l’amener à sa bonne maturité afin de lui apporter l’excellence dont elle a besoin et ainsi satisfaire une clientèle qui se veut de plus en plus connaisseuse. Christian Lemaire est l'un de ces hommes, il sélectionne et prépare ces bêtes afin d’amener celles-ci à l’excellence pour le plus grand plaisir de notre maison. Pour le troisième numéro du Magazine Evrard, nous sommes aller lui rendre visite dans sa ferme de Frelinghen ...

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